アワビの旨煮　2個入り

税込価格: 4,380 円

活きの良い鮑の旨味を閉じ込め、本来の味がわかるように薄味で仕上げました。
薄味で柔らかく仕上げていますので、和風でも洋風でもお好みのメニューでお楽しみいただけます。

古来より不老長寿の天照大御神が奈良より伊勢の地に移られたのは、伊勢の地の周辺でアワビが豊富に獲れるからだそうです。天照大御神がこよなく愛したアワビは干しアワビなどに加工され保存食として重宝されました。「熨斗」という呼称の由来は、伸し鮑の製法が鮑を伸して作られたことからくる「伸した鮑」が、「熨斗鮑」に転じたものが省略されて「熨斗」となったという言い伝えと、儀礼作法の包み方の一つに伸し鮑の包み方を「熨斗折り」と称したものが「熨斗」に省略されたという二つの言い伝えがあります。おめでたい席に欠かせないものとして今も残っています。このアワビを使い丁寧に仕上げました。食材として重宝されてきたアワビの旨煮をお楽しみください。

※商品仕様は、予告なく変更する場合があります。ご了承ください。

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